เลือกกินแอปเปิ้ลทั้งเปลือกคุณค่าวิตามินสูงกว่า

คำพังเพยมานมนานที่ว่า “กินแอปเปิ้ลวันละลูก ไม่ต้องไปหาหมอ” นั้น นักวิทยาศาสตร์ของมหาวิทยาลัยคอร์เนลล์อันมีชื่อเสียงของสหรัฐฯ พบในการศึกษาว่า ที่ถูกควรจะพูดว่า “กินเปลือกแอปเปิลวันละลูก ไม่ต้องไปหาหมอ” นักวิจัยได้ค้นพบสารประกอบสิบกว่าชนิดในเปลือกแอปเปิ้ล โดยเฉพาะสาร “ไตรเตอเปนอยด์”ว่ามีสรรพคุณในการยับยั้งหรือฆ่าเซลล์มะเร็งที่เพาะขึ้นในห้องปฏิบัติการ มหาวิทยาลัยคอร์เนลล์เคยศึกษาพบมาก่อนว่า แอปเปิ้ลมีอิทธิฤทธิ์ในการต่อสู้เซลล์มะเร็งในห้องปฏิบัติการทดลอง ทั้งยังสามารถทำให้ ปริมาณและขนาดของเนื้อร้ายที่ทรวงอกของหนูลดลงด้วย และพวกนักวิจัยปัจจุบันเชื่อว่าสารไตรเตอเปนอยด์ อาจจะเป็นตัวการใหญ่ในการสู้รบกับมะเร็ง” รู้แบบนี้แล้ว...เห็นที่ต้องเลิกปอกเปลือกแอปเปิ้ลก่อนกินเสียที ! ขอขอบคุณข้อมูลจาก  http://www.daradaily.com/